Mikroelementy to tzw. pierwiastki śladowe, które występują w organizmie w niewielkich ilościach, ale ich obecność jest równie ważna co makroelementów, na które ciało ma dużo większe zapotrzebowanie.

Minerały muszą być przyjmowane z pożywieniem, gdyż organizm ludzki nie jest w stanie sam ich wytworzyć.

Współczesna dieta obfitująca w produkty przetworzone utrudnia dostarczenie makro i mikroelementów. Pomocne mogą być wtedy suplementy w postaci kompleksów minerałów, które występują w różnej konfiguracji, stworzone np. specjalnie dla wegan czy dzieci w różnym wieku oraz w połączeniu z kompleksem witamin.